CHITOSANO PROPRIETA' Il chitosano è un prodotto naturale contenuto nel guscio dei crostacei marini. Chimicamente è un bipolimero di tipo polisaccaride ottenuto per deacetilazione alcalina di chitine naturali. Il chitosano è una polvere che, a contatto con i succhi gastrici, si solubilizza formando gruppi amminici con carica elettrostatica positiva capaci di legare i gruppi carbossili negativi degli acidi grassi liberi e degli acidi biliari riducendone, quindi, l’assorbimento enterico aumentando la secrezione lipidica con le feci. Questa proprietà si esplica solo con i grassi, evitandone l’assorbimento. Esperienze cliniche hanno dimostrato che il chitosano riduce la quantità di colesterolo e trigliceridi nel sangue favorendo l’aumento della frazione HDL del colesterolo e, conseguentemente, anche una diminuzione della pressione sanguigna nei soggetti ipertesi. Studi clinici hanno confermato la capacità del chitosano che, legandosi con i grassi e quindi bloccandone l’assorbimento, di ridurre sensibilmente il peso corporeo da 4 a 7 chilogrammi dopo 4 settimane di terapia, senza peraltro, mostrare alcun effetto collaterale. Il chitosano, infatti, viene eliminato in toto in quanto non digeribile. NOTE Durante l’assunzione del chitosano (come per tutte le fibre) bere durante la giornata, in persone particolarmente sensibili ai cambiamenti dietetici si possono manifestare costipazione o diarrea. Può limitare l’assorbimento di farmaci e altri principi attivi. Sconsigliato a chi è allergico ai crostacei e al pesce.